Ingredientes800 gr. de langostinos gambón 1/2 vaso de coñac o brandy 3 dientes de ajo 2 cucharaditas de perejil La ralladura de una lima Aceite de oliva virgen extra Sal gorda y pimienta negra
Sibates las claras, el rebozado de los langostinos quedará más esponjoso. Si no tienes sifón, haz la mahonesa un poco más espesa y sírvela directamente en los platos. En otras ocasiones elaboramos los langostinos al horno ya que es una interesante manera de prepararlos por el delicioso resultado que se obtiene.
Cómohacer Langostinos gratinados: 1. El primer paso para realizar la receta de langostinos al horno es prealistar los ingredientes. 2. Lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de mantequilla y, una vez se haya derretido, adiciona los langostinos limpios, es decir, sin la vena central ni la cáscara.
Pelalos langostinos y colócalos en una fuente para horno. Añade el brandy por encima de los langostinos. Pica los dientes de ajo y esparce por encima de los langostinos. Añade el zumo de medio limón por encima de los langostinos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Por último, rocía con un poco de aceite de oliva.
Precalentarel horno a 160ºC. Coger una fuente de cristal y colocar el solomillo en ella. Echar un chorro de aceite de oliva, distribuir por toda la pieza de carne y añadir Terry al gusto. Pelar los ajos, quitar la raíz de la parte central para evitar un sabor demasiado fuerte, y cortarlos en láminas. Echarlos por encima de la pieza de carne.
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langostinos al brandy al horno
