Cogemosuna olla grande y vertemos en ella un vaso de aceite. Añadimos 3 dientes de ajos sin cortar, la cebolla, el pimiento, el tomate, el perejil y 3 hojas de laurel. Ponemos la olla al fuego durante unos minutos. Añadimos a la olla el revoltillo y las 6 manitas de cordero enteras con un poco de sal, pimienta y unos clavos.
Tansolo requiere seguir los pasos que te vamos a contar, y como no, utilizar ingredientes de nuestra tierra. Los ingredientes que necesitaremos para elaborar esta receta son: 1 kg de cochinillo. 8 dientes de ajo. 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera. Media cucharadita de romero. Media cucharadita de albahaca. Media cucharadita de
Preparaciónde la receta. Tamizar la harina junto con el sobre de levadura en un bol grande. Batir los huevos y mezclar con el azucar, el aceite de oliva y la leche. Rallar media naranja y medio limón y añadir a la mezcla anterior. Añadir el harina a la mezcla de los huevos. Comenzar mezclando con la varilla manualmente y pasar a amasar con
Rellenamosel roscón de Pascua. Creamos un cilindro con la pasta de almendra, no demasiado grueso, y colocamos sobre el hojaldre. Para repartir la cantidad de relleno de almendra lo hice un poco a ojo, no pesé cantidades. Procurad repartirlo en 4 cilindros de 50 cm de longitud, 40 cm, 30 cm y 20 cm aproximadamente.
Dividirla masa en porciones iguales, bolear en la mesa de trabajo y tapar con un paño de cocina. Colocar en un lugar cálido, de 10 a 12 horas, hasta que dupliquen el tamaño. Precalentar el horno a 180º. Pintar las piezas con huevo batido y espolvorear con azúcar en grano. Hornear hasta que estén dorados, 12-18 minutos dependiendo del
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